Odenwälder geräucherte Lachsforelle

Die besonders schmackhafte Lachsforelle stammt aus dem Sensbachtal. Die Fischteiche befinden sich in Hebstahl und Eberbach. Seit über 200 Jahren wird der Teich in Hebstahl bewirtschaftet. Es handelt sich um eine Naturwasserfischzucht-anlage mit unbelastetem Odenwälder Quellwasser. Die Fische finden durch die niedrige Besatzdichte besonders viel Lebensraum. Durch eine ganz individuelle Fütterung erreichen sie eine sehr gute Fleischqualität.

Die Lachsforelle wird mit der Hand filetiert und mit einer Gewürzmischung zum kalt Garen eingelegt. Anschließend erfolgt die Räucherung einem speziellen Verfahren. In Scheiben geschnitten und vakuumverpackt ist die Forelle für einen besonderen Fischgenuss zum Verzehr vorbereitet.

Die Odenwälder geräucherte Lachsforelle kann unter folgenden Adressen erworben werden:

Forellenhof Lenz
Sauersgrund 2
64759 Sensbachtal
Tel. 06068-1016

Fischerhütte Hüttenthal
64756 Mossautal - Hüttenthal
Tel. 06062-62168

www.forellenhof-lenz.de 

Routenplaner 

Odenwälder Lachsforelle
Herr Lenz, Forellenhof Sensbach
Geräucherte Lachsforelle